Rundersaucijs 2x100gr

Beschrijving

Deze rundersaucijs is erg smaakvol doordat de dieren tijd en ruimte hebben gekregen om langzaam op te groeien. Het verliest geen vocht in de pan en heeft weinig tot geen extra's nodig voor een heerlijke smaak. De rundersaucijs is gemaakt met een natuurdarm, dus zonder toevoegingen. Dit betekent dat je de saucijs eerst op een laag vuur gara maakt en daarna afgrillt. Zo knapt het velletje niet. En prik er zeker geen gaatjes in! Dan verlies je vocht, vet en dus heel veel smaak en wordt de saucijs droog. Verpakt per 2 stuks van 100 gram, vacuüm diepgevroren.  

Rundersaucijs van rundvlees uit de Achterhoek

Onze rundersaucijs komt van de Blonde d'Aquitaine-runderen van onze collega-boer en slager Tonny Reinders uit Eibergen. In de moderne hellingstal staan de koeien in groepen op een strobed. De stal is aan de uiteinden open, zodat er volop verse lucht de stal in kan. De dieren worden gevoerd met een mengsel van maïs, bierborstel, hooi, aardappelen en gerstemeel. ’s Zomers lopen ze buiten en de kalveren blijven bij de moeder. Tonny houdt en slacht zijn eigen runderen op hun boerderij in Eibergen en gebruikt geen hormonen of preventieve antibiotica.   Rundersaucijs: ONze werkwijze

Boeren zoals Vroeger