Winkelmand

Wij vieren de feestdagen

Je kunt je bestelling plaatsen, deze wordt na 8 januari bezorgd. De winkel in Halle is vanaf zaterdag 11 januari 10-12 uur weer geopend. Workshops, coaching en rondleidingen worden na 12 januari weer gegeven.

Fijne dagen met elkaar!

varkensoester

Varkensoester 2x100gr

€5,95 – €6,95 incl BTW

Beschrijving

Een van de klassiekers van het varken: de varkensoester. De oester wordt gesneden uit de achterbil, naast de fricandeau. Deze spieren worden relatief weinig gebruikt en daardoor is het vlees erg mals en zacht. Varkensoester kun je rosé braden als biefstuk. Varkensoester smaakt heerlijk met salie en citroenmayonaise. Het recept vind je hier. Eén van onze andere klassiekers is varkenshaas, kijk op deze link of ze nog beschikbaar zijn. Verpakt per 2x 75-125 gram varkensoester.

Onze Varkens

Onze varkens zijn een kruising van Duroc-varken en onze eigen wild zwijnbeer. Deze varkensoester is heerlijk een eerlijk: roder, malser en lekkerder. De varkens groeien langzamer en worden anderhalf jaar oud voordat ze naar de lokale slager gaan. Alle tijd voor het varkensvlees dus om smaak te ontwikkelen. Doordat ze langzamer groeien houden ze meer energie over voor hun gezondheid. De varkens zijn bijna niet ziek, waardoor we nog nooit antibiotica of (groei)hormonen nodig hebben gehad! Op deze manier produceren wij verantwoord varkensoester. Onze moederzeugen zijn Durocs: dat prachtig vetdooraderd vlees geeft, net als Mangaliza-varkens. Deze vetmarmering geeft smaak aan het varkensvlees. De aminozuren uit oa noten worden opgeslagen in het vet en dat proef je dus terug! Deze kruising is hetzelfde als het bekende Iberico-varken uit Spanje. Kom onze ham proeven en je wilt niet meer anders!  

varkensoester: ONze werkwijze

Daarbij doen wij drie dingen anders: andere rassen, ander voer, ander leven. Hierdoor smaakt jouw voedsel lekkerder en is het gezonder, hebben de dieren een beter leven en zijn wij als boer gelukkiger. En dat allemaal in onze kleine Achterhoek, waar het leven simpel en mooi is. Je bent altijd van harte welkom om ons te bezoeken en varkensoester te komen proeven!

Boeren zoals Vroeger

Wil je meer weten over het complete verhaal achter onze varkensoester en andere producten? Kijk dan op deze pagina van De Goed Gevulde Boerderij. Samen met heel veel Caring Farmers werken wij aan een nieuw voedselsysteem. Wil je meer weten over onze inclusieve manier van dieren houden? Kijk dan op de site van Caring Farmers. Daarnaast zijn er nog veel meer gave Achterhoekse ondernemers zoals wij, check ze op de site van Achterhoeks Streekproducten. Ook de site van Slow Food Nederland laat prachtige voorbeelden zien van boeren die het anders doen.

Ook lekker...

reuzel

Reuzel

€8,95 – €39,75 incl BTW
Meer info
adopteer een varken

Adopteer een Zwigje

€100,00 incl BTW
Meer info
speklap

Speklap 2x150gr

€5,95 – €6,95 incl BTW
Meer info
hamburger

Varkenshamburgers 2x100gr

€4,95 incl BTW
Meer info

De GoEd geVulde CroWdfunding

Met jouw hulp tijdens deze crowdfunding boerderij sluiten we de laatste keten van onze kringloopboerderij. Wij, Heimen en Inge van de Goed Gevulde Boerderij in Halle hebben jouw hulp dringend nodig om een potstal voor onze varkens te kunnen bouwen. We starten daarom een crowdfunding voor onze boerderij. Klik hier voor meer informatie en deelname.

Steun onze Goed Gevulde CroWdfunding

 

De GoEd geVulde boerderij

Wil je meer weten over het complete verhaal achter onze producten? Klik dan op de button hieronder. Samen met heel veel ander kleinschalige boeren werken wij aan een nieuw voedselsysteem. Wil je meer van dit soort boeren leren kennen? Kijk dan op de site van Caring Farmers. Daarnaast zijn er nog veel meer gave Achterhoekse ondernemers zoals wij, check ze op de site van Achterhoeks Streekproducten. Ook de site van Slow Food Nederland laat prachtige voorbeelden zien van boeren die het anders doen.

meer over de goEd geVulde boerderij

Help ons met een Review

Ben je tevreden over je product of  heb je aanmerkingen?

Schrijf review